Le prix des légumes a connu une forte hausse sur un an, déplore l’association Familles Rurales

L'analyse

📌 **FAITS**

- L'association Familles Rurales a réalisé 118 relevés de prix dans plusieurs grandes surfaces de 40 départements, du 8 au 21 juin 2026, pour un panier de neuf fruits et dix légumes.

- Entre juin 2025 et juin 2026, le prix moyen des légumes en agriculture conventionnelle a augmenté de **10%** (3,27 €/kg), et celui des légumes bio de **7%** (5,47 €/kg).

- Les plus fortes hausses concernent les **courgettes conventionnelles** (+32%, 2 €/kg), les **tomates grappes** (+31%, 2,91 €/kg) et les **haricots verts conventionnels** (+24%).

- En bio, les courgettes augmentent de +28%, les haricots verts de +19% et les tomates grappes de +11%.

- Le prix des fruits conventionnels est stable (-0,2% à 4,33 €/kg), tandis que les fruits bio baissent de **10%** (6,96 €/kg).

- D'autres hausses notables : citron jaune (+14%), pastèque (+10%) ; baisses : cerises (-6%), melons (-9%).

📍 **CONTEXTE**

Familles Rurales, association de consommateurs reconnue, réalise ce suivi depuis plusieurs années. L'inflation des légumes s'inscrit dans une tendance de long terme : selon l'association, les prix des légumes augmentent plus vite que l'inflation générale sur dix ans. Les causes invoquées sont principalement climatiques : « Les épisodes successifs de fortes pluies, de fraîcheur puis de chaleur ont perturbé les productions », en France comme chez les principaux fournisseurs (Espagne, Portugal). L'association parle désormais de « tendance durable » et non plus de fluctuations ponctuelles.

👥 **ACTEURS**

- **Familles Rurales** : association de consommateurs, principalement implantée en zones rurales. Elle alerte sur la baisse du pouvoir d'achat et appelle à des mesures structurelles.

- **Consommateurs** : les ménages modestes, en particulier en milieu rural, sont les premiers impactés par la hausse des prix des légumes, rendant l'accès à une alimentation saine « hors de portée de nombreux budgets ».

- **Député Boris Tavernier** : mentionné par Le Figaro, il a proposé une loi pour un « panier de produits sains à prix coûtant », soutenue par Familles Rurales.

- **Producteurs** : les aléas climatiques affectent les récoltes, réduisant l'offre et poussant les prix à la hausse.

📊 **ENJEUX**

- **Pouvoir d'achat alimentaire** : la hausse des légumes (+10% en un an) pèse directement sur le budget des ménages, alors que les fruits restent stables ou baissent. Les familles à faibles revenus risquent de réduire leur consommation de légumes, au détriment de leur santé.

- **Tendance durable** : Familles Rurales insiste sur le caractère structurel de l'inflation des légumes, lié au changement climatique. Cela appelle une réponse politique, pas uniquement conjoncturelle.

- **Proposition de loi** : la piste d'un panier à prix coûtant ou d'aides ciblées est évoquée comme solution pour garantir l'accès à une alimentation saine.

🔮 **PERSPECTIVES**

- **Scénario tendanciel** : si rien ne change, les prix des légumes continueront d'augmenter sous l'effet des aléas climatiques répétés, creusant les inégalités d'accès à une alimentation de qualité.

- **Scénario de rupture** : adoption de mesures comme la proposition de loi Tavernier (panier à prix coûtant) ou des aides directes aux ménages modestes, qui pourraient atténuer l'impact. Mais ces mesures restent à l'état de proposition.