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🍽️ Économie 13 octobre 2026 Bruit 12%

Franck Chaumès élu à la tête de l'Umih avec 51% des voix, succède à Thierry Marx.

**Franck Chaumès**, restaurateur de 59 ans, a été élu **président de l'Umih** le 13 octobre 2026 avec **51% des voix** des 106 présidents de sections. Il succède à **Thierry Marx** pour un mandat de quatre ans, avec un projet axé sur la défense de la restauration traditionnelle et l'hôtellerie indépendante.

Franck Chaumès élu à la tête de l'Umih avec 51% des voix, succède à Thierry Marx.

L'analyse

📌 **FAITS**

- Le mardi 13 octobre 2026, Franck Chaumès a été élu président de l'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie), principale organisation patronale de l'hôtellerie-restauration en France.

- Il succède à Thierry Marx, chef étoilé médiatique, pour un mandat de quatre ans.

- Le scrutin a réuni 106 présidents de sections départementales et syndicats associés ; Chaumès a obtenu 51% des voix.

- Ses opposants étaient Brice Sannac (hôtelier-restaurateur, coprésident Umih Occitanie) et Céline Viale (restauratrice).

- Valentin Prudon devient vice-président confédéral.

📍 **CONTEXTE**

- L'Umih, fondée en 1937, représente environ 35 000 adhérents et couvre un secteur de 220 000 établissements. Elle est la 3e organisation patronale sectorielle derrière la Capeb et la FFB.

- Cette élection intervient après la scission du GNC (Groupement national des chaînes hôtelières) depuis début 2026, et alors que la branche Paris Île-de-France du GHR (Groupement des hôtelleries et restaurations) intégrera l'Umih au 1er janvier 2027.

- Aujourd'hui, cela signifie que l'Umih cherche à consolider son poids face à la concurrence du GHR (environ 15 000 adhérents) et à moderniser son offre.

👥 **ACTEURS**

- **Franck Chaumès** (59 ans) : restaurateur, président de la branche nationale restauration depuis 2023 et de l'Umih Gironde depuis 2021. Il démissionnera de cette dernière fonction.

- **Valentin Prudon** : colistier, devient vice-président confédéral, défenseur de l'hôtellerie indépendante.

- **Thierry Marx** : prédécesseur, chef étoilé médiatique.

- **Brice Sannac** et **Céline Viale** : candidats battus.

📊 **ENJEUX**

- Le duo Chaumès-Prudon veut une Umih plus influente dans les décisions publiques, avec des réponses concrètes aux entreprises.

- Le projet prévoit de renforcer les moyens des syndicats départementaux, de donner plus de place aux territoires, et de proposer de nouveaux services : assistance juridique, fiscale et sociale appuyée sur l'IA, et un laboratoire UmihLab pour rendre l'innovation accessible aux indépendants.

- Pour le lecteur (professionnel ou consommateur), cela peut se traduire par une meilleure défense des intérêts des restaurateurs et hôteliers indépendants face aux contraintes réglementaires et à la concurrence.

🔮 **PERSPECTIVES**

- **Scénario tendanciel** : l'Umih renforce son poids grâce à l'intégration du GHR Paris Île-de-France, mais doit gérer la scission du GNC.

- **Scénario de rupture** : si les nouvelles mesures (IA, UmihLab) séduisent, l'Umih pourrait attirer davantage d'adhérents et peser plus lourd dans les négociations sectorielles.

Contexte

Cette élection intervient après la scission du GNC et l'intégration prochaine du GHR Paris Île-de-France, marquant une recomposition du paysage patronal de l'hôtellerie-restauration.

Pourquoi c'est important

Cette élection concerne directement les 220 000 établissements de l'hôtellerie-restauration et leurs salariés, car l'Umih négocie les conventions collectives et représente le secteur auprès des pouvoirs publics. Le nouveau président promet une organisation plus influente et des services innovants, ce qui peut améliorer les conditions d'exploitation des indépendants.

Acteurs clés

  • Franck Chaumès — Nouveau président de l'Umih
    Restaurateur, 59 ans, ancien président de la branche restauration
  • Valentin Prudon — Vice-président confédéral
    Colistier de Chaumès, défenseur de l'hôtellerie indépendante
  • Thierry Marx — Prédécesseur
    Chef étoilé médiatique
  • Brice Sannac — Candidat battu
    Hôtelier-restaurateur, coprésident Umih Occitanie
  • Céline Viale — Candidat battu
    Restauratrice

Chiffres clés

  • 51 — Voix obtenues (Nice-Matin / Franceinfo)
  • 106 — Votants (Nice-Matin / Franceinfo)
  • 35 000 — Adhérents Umih (Nice-Matin)
  • 220 000 — Établissements secteur (Nice-Matin)
  • 4 — Mandat (Nice-Matin / Franceinfo)
  • 49 — Voix de la liste Brice Sannac – Céline Viale (Le Figaro)

Et ensuite

**Scénario tendanciel** : l'Umih consolide son poids grâce à l'intégration du GHR Paris Île-de-France en 2027, mais doit gérer la scission du GNC. **Scénario de rupture** : si les nouvelles mesures (IA, UmihLab) séduisent, l'Umih pourrait attirer davantage d'adhérents et peser plus lourd dans les négociations sectorielles.

Questions fréquentes

Qui est Franck Chaumès, nouveau président de l'Umih ?

Franck Chaumès est un restaurateur de 59 ans, président de la branche nationale restauration de l'Umih depuis 2023 et de l'Umih Gironde depuis 2021. Il a été élu président confédéral le 13 octobre 2026 avec 51% des voix.

Quel est le rôle de l'Umih dans l'hôtellerie-restauration ?

L'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) est la principale organisation patronale du secteur, représentant environ 35 000 adhérents et 220 000 établissements. Elle négocie les conventions collectives et défend les intérêts des professionnels auprès des pouvoirs publics.

Qui a voté pour l'élection du président de l'Umih ?

Le président est élu par les 106 présidents de sections départementales et syndicats associés. Le duo Franck Chaumès – Valentin Prudon a obtenu 51 % des voix face à une seule liste concurrente, celle de Brice Sannac (coprésident de l'Umih Occitanie) et de sa colistière Céline Viale ; Le Figaro donne 49 % à Brice Sannac.

Sources

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